Cơ thể thay đổi như thế nào nếu ngừng ăn thịt?

Giảm cân

Hầu hết các loại thịt đỏ đều cung cấp nhiều protein hơn nhu cầu cần thiết của cơ thể. Khi chúng ta thay thế lượng protein này với các nguồn thay thế protein khác sẽ vẫn làm cho chúng ta cảm thấy no mà lại dễ dàng tiêu hóa hơn. Số liệu thống kê đã chỉ ra rằng, nếu dừng ăn thịt trong vòng 1 tháng có thể giảm được 4,5kg.

Làm đẹp da

Loại bỏ thịt ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp làn da bạn khỏe hơn (Ảnh minh họa)

Táo bón có thể là kết quả của việc tiêu hóa bất ổn do ăn thịt đỏ, gây ra các vấn đề về da và làm cho da trở nên đen sạm đi. Những người ăn chay chia sẻ rằng da của họ được cải thiện hơn rất nhiều, không còn tình trạng mụn trứng cá, mụn đầu đen.

Các chuyên gia y tế cho rằng, nếu bạn thay thế chế độ ăn có thịt bằng trái cây, rau quả, các chất độc sẽ được thải ra ngoài giúp da phục hồi tốt nhất.

Tăng vi khuẩn tốt bảo vệ đường ruột

Không ăn thịt sẽ giúp tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột. Các nghiên cứu cho thấy, những người ăn chay có đường ruột tốt hơn. Tuy nhiên, khi bạn mới bắt đầu bỏ thịt khỏi khẩu phần ăn đường ruột của bạn sẽ cần thời gian để thích nghi. Thời gian đầu, bạn có thể bị đầy hơi.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nhà nghiên cứu khoa học đã đề cập đến mối liên quan giữa thịt đỏ và bệnh tim mạch, các carnitine trong thịt đỏ sẽ kích hoạt phản ứng hóa học, từ đó gây ảnh hưởng tiêu cực đến trái tim. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng, những người có chế độ ăn chay rất ít khi mắc các chứng bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, ung thư đại trực tràng và dạ dày.

Mức cholesterol xấu giảm 1/3

Mức cholesterol xấu trong máu sẽ giảm khi bạn ngừng ăn thịt, tương đương với hiệu quả sử dụng thuốc giảm cholesterol mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Những người bị chứng xơ vữa động mạch cũng được khuyến khích áp dụng chế độ ăn thực phẩm từ thực vật.

Kích hoạt các gene tốt phát triển

Việc thay đổi chế độ ăn từ thịt sang rau sẽ giúp các gene tốt hoạt động (Ảnh minh họa)

Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, sự hoạt động của gene cũng bị ảnh hưởng bởi điều kiện môi trường. Việc thay đổi chế độ ăn từ thịt sang rau sẽ giúp kích thích các gene tốt của bạn. Nếu cuộc sống của bạn lành mạnh, hoạt động của gene thay đổi theo hướng tích cực và ngược lại, gen xấu sẽ hoạt động nhanh hơn gây ra các bệnh về tim mạch và béo phì nếu cuộc sống của bạn không lành mạnh.

Có thể xảy ra sự thiếu hụt dinh dưỡng

Khi ngừng ăn thịt, cơ thể sẽ thiếu i-ốt, sắt, vitamin D và B12... Tuy nhiên, các nhà khoa học cho biết bạn có thể bổ sung chúng bằng các loại hạt, trái cây, rau có màu xanh đậm, ngũ cốc nguyên hạt... Bạn cũng có thể bổ sung bằng cách uống vitamin.

Cần nhiều thời gian để phục hồi cơ bắp

Protein trong thịt rất cần thiết để tăng cường cơ bắp. Trong thực vật cũng có protein, song nó mất nhiều thời gian để hoạt động hơn. Với những người ăn chay, các chuyên gia dinh dưỡng có lời khuyên nên nạp protein ngay sau khi tập luyện, vì đó lá thời điểm dễ hấp thụ nhất.

-> Điều gì xảy ra khi ăn bánh mì vào bữa sáng hàng ngày?

Xem thêm: Cách làm kho quẹt chuẩn vị miền Tây