Thứ năm, 10/07/2025 10:35     |   Tiêu dùng     |   Nhịp sống miền Tây     |   Phụ nữ Sức khoẻ
|
Hà nội 21*C/61%
Thứ hai, 26/05/2025 14:42

Ăn trứng luộc hàng ngày để giảm cân có tốt không?

Với hàm lượng protein cao, ít calo và giàu dưỡng chất, trứng luộc đang được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là lựa chọn thông minh cho những ai muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng luộc nhờ vào hàm lượng protein cao và lượng calo thấp, không chỉ giúp tạo cảm giác no lâu mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả. Nhưng liệu ăn trứng luộc mỗi ngày có thực sự tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân như lời đồn?

Trứng luộc từ lâu đã là thực phẩm kinh điển được các chuyên gia khuyên dùng nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đơn giản, lành mạnh.

Theo USA Today, trung bình một quả trứng luộc cỡ vừa chứa khoảng 72–77 calo, 6g protein và 5g chất béo, trong đó có khoảng 1,5g là chất béo bão hòa.

Ảnh minh họa

Ông Jeremy O’Neal – chuyên gia dinh dưỡng tại Hệ thống Y tế Đại học Illinois (UI Health), đồng thời là chuyên gia được chứng nhận về béo phì và quản lý cân nặng cho biết: “Vì trứng luộc không cần thêm dầu mỡ khi chế biến nên được xem là một trong những cách ăn trứng lành mạnh nhất”.

Ông cũng chia sẻ thêm rằng lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, nhóm B (đặc biệt là riboflavin và axit folic), sắt và kẽm, những dưỡng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ thị lực.

Đối với người đang trong chế độ giảm cân, trứng luộc là “người bạn đồng hành” lý tưởng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì (International Journal of Obesity) vào năm 2008 cho thấy, những người ăn trứng vào bữa sáng giảm cân nhiều hơn rõ rệt trong vòng 8 tuần so với nhóm ăn bánh mì tròn có cùng lượng calo. Các nhà nghiên cứu cho rằng, chính hàm lượng protein cao đã giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn hiệu quả hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng Theresa Shank bổ sung, protein trong trứng luộc chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể, giúp duy trì cảm giác no lâu, ổn định đường huyết và hạn chế cảm giác đói.

“So với những món ăn sáng phổ biến như bánh mì trắng hay bánh rán, trứng luộc gần như không chứa carbohydrate tinh luyện, giúp hạn chế dao động đường huyết và giảm nguy cơ ăn quá đà sau đó”, bà nói.

Không chỉ vậy, trứng luộc còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Lòng đỏ trứng chứa nhiều choline, dưỡng chất quan trọng giúp phát triển não bộ và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin trong trứng cũng có thể giúp bảo vệ thị lực và làm chậm quá trình lão hóa.

Một trong những lo ngại phổ biến khi ăn trứng là hàm lượng cholesterol. Theo USA Today, một quả trứng luộc chứa khoảng 186mg cholesterol, tập trung chủ yếu ở lòng đỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia từ Mayo Clinic và Cleveland Clinic khẳng định rằng cholesterol từ thực phẩm không ảnh hưởng quá nhiều đến mức cholesterol trong máu của hầu hết mọi người.

Bác sĩ Amar Dave, chuyên gia y học lối sống tại MedStar Health, nhấn mạnh: “Ngay cả khi bạn có mức cholesterol hơi cao, điều đó không có nghĩa là bạn phải kiêng hoàn toàn trứng luộc”.

Ông O’Neal cũng khẳng định rằng trong khuôn khổ của một chế độ ăn uống cân bằng, việc ăn 2–3 quả trứng luộc mỗi ngày là hoàn toàn chấp nhận được đối với đa số người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Beth Czerwony tại Cleveland Clinic cũng lưu ý dù trứng luộc là nguồn protein chất lượng cao, nhưng để giảm cân hiệu quả vẫn cần kết hợp thêm rau củ, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp và duy trì thói quen vận động đều đặn.

Bà khuyên: “Trứng luộc có thể là món chính trong bữa sáng, nhưng tốt nhất nên ăn kèm với bánh mì nguyên cám, trái cây tươi hoặc một ly cà phê đen để hướng tới mục tiêu duy trì sức khỏe và kiểm soát cân nặng lâu dài”.

T. Linh  
Phụ nữ già đi từng ngày mà không hay biết vì 4 thói quen tưởng vô hại
Top 5 thực phẩm tốt cho người bị u nang buồng trứng
Quan hệ với bạn gái mạng, nam sinh mắc sùi mào gà vì tin nước muối diệt virus
Toàn dân sẽ được khám sức khỏe định kỳ miễn phí từ năm 2026
Vì sao ai cũng có thể bị đau cổ vai gáy, điều trị thế nào?
Tin lời ChatGPT, nam thanh niên 22 tuổi hốt hoảng đến viện xin phẫu thuật vùng kín
Bệnh nhân Úc thoát cơn đau 2 năm chỉ sau 1 giờ phẫu thuật
Tịnh thân cung nữ: Sự thật tàn khốc sau ánh hào quang hoàng cung
Người đàn ông ngừng tim nghi do điện giật khi đang sửa bồn nước
Cách điều trị bảo tồn suy thận mạn an toàn, hiệu quả
Tin lời bạn gái mạng, nam thanh niên khổ sở cảnh 'địa ngục' tại Campuchia
Khoa học bác bỏ 10 quan niệm truyền miệng từng khiến thai phụ khổ sở
Bị xơ gan, ung thư sau 2 tháng phát hiện viêm gan B
Lập trình viên 23 tuổi phải điều trị tâm thần vì “ám ảnh cuộc họp”
Bất ngờ phát hiện viêm da ký sinh trùng nhờ mụn trứng cá trên mặt
Nhập viện nguy kịch sau 3 ngày ăn tiết canh
Ù tai ở người trẻ: Nguyên nhân và giải pháp cải thiện
Buổi tối bật điều hòa hay quạt máy để tốt cho sức khỏe?
Người hay gặp ác mộng lão hóa nhanh và nguy cơ tử vong sớm hơn
Vì sao ngồi nhiều gây đau lưng, có nguy hiểm không?
Xem thêm