Thực hư trân châu trong trà sữa có chứa chì

Từ châu Á đến Âu – Mỹ, trà sữa nhanh chóng trở thành biểu tượng của thế hệ trẻ, xuất hiện khắp các trang mạng xã hội.

Thế nhưng, báo cáo mới từ Tổ chức Consumer Reports (CR) lại cho thấy đằng sau vẻ ngoài “gon mắt ấy là một vấn đề đáng lo ngại về an toàn thực phẩm.

Trân châu làm từ củ sắn và có thể chứa kim loại nặng

Thành phần chính của trân châu là bột sắn, một loại củ giàu tinh bột, phổ biến ở các nước nhiệt đới. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, củ sắn có thể hấp thụ chì từ đất, bởi kim loại này tồn tại tự nhiên trong vỏ Trái Đất và đã làm ô nhiễm nhiều vùng đất nông nghiệp trên thế giới.

Để kiểm chứng, Consumer Reports đã lấy mẫu trân châu từ hai chuỗi trà sữa nổi tiếng Gong Cha và Kung Fu Tea, cùng hai sản phẩm trân châu đóng gói sẵn của Trader Joe’s và WuFuYuan.

Kết quả khiến nhiều người bất ngờ: mọi mẫu trân châu đều phát hiện có chì.

Tin tốt là không mẫu nào vượt mức giới hạn an toàn của CR và không phát hiện asen, cadimi hay thủy ngân ở mức gây hại nếu chỉ dùng một khẩu phần.

Tiến sĩ James E. Rogers, Giám đốc Nghiên cứu và Kiểm nghiệm An toàn Thực phẩm của CR cho biết: “Lượng chì trong các mẫu chưa cao đến mức phải tránh hoàn toàn trà sữa. Tuy nhiên, việc ba trong bốn mẫu chứa hơn 50% ngưỡng cảnh báo của chúng tôi trong chỉ một khẩu phần là lý do hợp lý để xem trà sữa như món thỉnh thoảng thưởng thức, chứ không phải đồ uống thường nhật”. 

So với các sản phẩm khác từng được CR phát hiện nhiễm chì cao như bột sắn, snack, socola đen hay thực phẩm trẻ em thì trà sữa trân châu ít nguy hiểm hơn. Tuy vậy, các chuyên gia nhấn mạnh bất kỳ lượng chì nào đi vào cơ thể cũng không thể coi là an toàn.

Ông Rogers giải thích thêm: “Rất khó để tránh hoàn toàn chì vì nó có trong thực phẩm, nước uống, đất và cả trong nhiều ngôi nhà. Nguy cơ lớn đến từ việc phơi nhiễm kéo dài. Dù chỉ lượng nhỏ, tích tụ theo thời gian vẫn có thể gây ảnh hưởng sức khỏe, nên tốt nhất là hạn chế khi có thể”. 

Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, Trader Joe’s cho biết đã ngừng bán sản phẩm “Instant Boba Kit”.

Ông Jason Tsou, Tổng Giám đốc công ty mẹ của WuFuYuan tại Thượng Hải, nói rằng họ luôn kiểm định chì tại phòng thí nghiệm được chứng nhận và đã nâng tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng lên mức nghiêm ngặt hơn sau khi nhận được báo cáo của CR.

“Chúng tôi coi trọng an toàn sản phẩm hơn hết, và phản hồi từ quý vị đã giúp chúng tôi tiếp tục hoàn thiện quy trình kiểm nghiệm”, ông Tsou chia sẻ.

Hai chuỗi Gong Cha và Kung Fu Tea hiện chưa phản hồi yêu cầu bình luận.

Trà sữa trân châu vẫn là món uống vui miệng mang lại cảm giác dễ chịu sau một ngày dài. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia, hãy coi đó là món thưởng thức thi thoảng, không nên biến thành thói quen hằng ngày nhất là khi bạn không thể chắc ly trà sữa mình đang uống có bao nhiêu kim loại nặng ẩn trong từng viên trân châu.