Không được cho con ăn đỗ đen, chuối, trứng... trong mùa thi?

Thi cử là mốc quan trọng đánh đấu một giai đoạn học tập của các em học sinh, sinh viên. Mùa thi đến, nhiều em “kiêng” không ăn chuối, trứng, đậu đen… vì sợ “trượt vỏ chuối” hay điểm số tròn vo như cái trứng luộc mà chỉ “chuyên” ăn các loại "đậu".

Có nên kiêng trứng?

Thạc sĩ-Bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi, Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội chia sẻ với báo Lao động cho biết, những hành động “tẩy chay” trứng và chuối thực chất chỉ là tâm lý của sĩ tử, thậm chí của cả một bộ phận phụ huynh khi chuẩn bị cho con em mình trước mỗi kỳ thi.

Không được cho con ăn đỗ đen, chuối, trứng... trong mùa thi?

Bác sĩ Vi cho biết, trứng là một trong những loại thực phẩm chứa chất đạm có giá trị sinh học cao. Trong trứng có loại đạm chuẩn có các axit amin ở tỷ lệ cân đối thích hợp, dễ hấp thu. Bên cạnh đó, trứng còn có chất colin, hỗ trợ tăng dẫn truyền thần kinh rất tốt, giúp nâng cao hiệu quả hoạt động của não.

Trong thời kỳ ôn thi, một số sĩ tử vì quá lo lắng hoặc học tập với cường độ cao nên dễ mệt mỏi, có cảm giác chán ăn. Vì thế, khi cảm thấy không muốn ăn hoặc không ăn được nhiều, sĩ tử chỉ cần ăn một quả trứng cũng có thể bổ sung một lượng chất đạm giá trị, cung cấp năng lượng để não tiếp tục hoạt động.

Có nên kiêng chuối?

Cùng với trứng, chuối là một trong những thực phẩm nằm trong danh sách “tẩy chay” của nhiều sĩ tử trong mùa thi ĐH-CĐ. Lý do đơn giản chỉ vì các bạn trẻ sợ ăn chuối sẽ bị “trượt” và thường động viên nhau “phòng còn hơn chống”.

Tuy nhiên, các sĩ tử không biết rằng giá trị dinh dưỡng của chuối rất lớn. Theo bác sĩ Tường Vi, chuối là một loại quả lành tính, dễ mua, rẻ tiền và an toàn vì chúng được bóc vỏ trước khi ăn. Đặc biệt, trong chuối có nhiều vitamin B6 giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh.

Ăn 2 quả chuối mỗi ngày giúp cơ thể thoải mái, giảm căng thẳng, tăng cường hiệu quả học tập. Không chỉ vậy, chuối chứa nhiều tyrosin, một tiền chất để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh dopamin, serotonin có vai trò tích cực đối với sự nhanh nhạy, khả năng học hỏi và điều hoà hoạt động của tim mạch.

Có nên kiêng đỗ đen?

Theo YHCT, đậu đen tính hơi ôn (ấm), vị ngọt, qui kinh Thận, có tác dụng trừ thấp giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể. Nhiều sách cổ viết rằng ăn đậu đen chữa được chứng thủy thũng, tê thấp, bổ thận, giải độc cơ thể...

Trong đậu đen có chứa nhiều sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm: lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin...do đó đậu đen được xem như một loại thuốc bổ.

Trong những ngày nắng nóng, chè đỗ đen là món ăn giải nhiệt hữu hiệu cho các sĩ tử trong suốt mùa thi.

An Nguyên (Tổng hợp)