Bà bầu ăn măng được không?

Bà bầu hoang mang

Chị Hoàng Lan (Thanh Hóa) lo lắng: “Giúp mình với, hôm trước mình có mua măng tươi về nấu với chân giò. Nhưng mấy hôm nay được mách măng chứa nhiều độc tố ảnh hưởng đến thai nhi khiến mình vô cùng lo lắng. Thực hư tác dụng của măng tươi thế nào, mong mọi người giải đáp giúp”.

Không chỉ có chị Hoàng Lan, trên các diễn đàn, rất nhiều mẹ bầu cũng thắc mắc về ảnh hưởng của măng tươi đến thai nhi. Có ý kiến cho rằng, trong măng chứa độc tố ảnh hưởng đến thai nhi, con sinh ra kém thông minh, thậm chí có thể bị dị tật bẩm sinh. Ngược lại, có ý kiến lại cho rằng trong măng có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu. Nhiều bà mẹ khẳng định trong thời kỳ mang thai có ăn măng tươi nhưng con sinh ra vẫn khỏe mạnh.

Bà bầu ăn măng được không là thắc mắc của nhiều mẹ bầu

Chuyên gia lý giải

Các chuyên gia cho biết, trong măng có chứa khá nhiều độc tố, nguy hiểm nhất là glucozit, thành phần này sẽ sinh ra acid xyanhydric. Khi vào dạ dày, glucozit bị phân hủy với tác dục của men tiêu hóa, chất chua trong dạ dày; sau đó acid xyanhydric sẽ bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn. Nếu acid bị đẩy ra ngoài tức là cơ thể không chịu nổi chất độc.

Trên thực tế, đã có không ít mẹ bầu bị ngộ độc măng nhiều mức độ. Các dạng ngộ độc măng là: nôn, đau bụng, đau đầu gần giống hiện tượng ngộ độc sắn.

Mặc dù, chưa có công trình nghiên cứu nào kết luận mẹ bầu ăn măng sẽ khiến thai nhi nhiễm độc. Nhưng các chuyên gia vẫn khuyến cáo, mẹ bầu không nên ăn măng, đặc biệt là măng tươi.

Không chỉ mẹ bầu mà nói chung là mọi người không nên ăn măng thường xuyên, chỉ nên ăn khoảng 2 bữa mỗi tháng, mỗi bữa khoảng 200 – 300 gam. Các trường hợp mẹ bầu bị ngộ độc măng thường là ăn món này quá nhiều.

Để ăn măng an toàn, bà bầu nên mua măng về, rửa nhiều lần với nước sạch, ngâm muối, sau đó là luộc kỹ khoảng 3 lần mới nên ăn. Chú ý, trong khi luộc măng, mở vung để độc tố bay đi. Cách chế biến này cũng giảm đáng kể độc tố.

An Nguyên