Thứ bảy, 03/05/2025 06:55     |   Tiêu dùng     |   Nhịp sống miền Tây     |   Phụ nữ Sức khoẻ
|
Hà nội 21*C/61%
Thứ bảy, 03/05/2025 06:55

Ăn buffet thế nào để không bị… lỗ?

Việc bỏ ra một số tiền kha khá để ăn buffet gây nên một tâm lý chung cho thực khách là làm sao để thưởng thức những món ngon và đắt tiền thật nhiều để khỏi "lỗ vốn".

Cách các nhà hàng buffet kiếm được lợi nhuận

Cắt giảm nhân viên

Không giống như nhà hàng thông thường, nhà hàng buffet tiết kiệm được rất nhiều chi phí thuê bếp và nhân viên phục vụ. Vì tiệc buffet thường là tự phục vụ nên chỉ cần ít người phục vụ tại bàn hơn vì khách hàng có thể tự chọn món họ muốn.

Hơn nữa, vì thức ăn được nấu theo từng mẻ lớn nên nhà hàng buffet không cần nhiều đầu bếp. Nhờ đó, chi phí vận hành của nhà hàng buffet thấp hơn đáng kể.

Ảnh minh họa

Nguyên liệu mua sỉ để tiết kiệm

Các nhà hàng buffet cố gắng cắt giảm chi phí nguyên liệu càng nhiều càng tốt. Do đó, nhiều nhà hàng cung cấp các món ăn có xu hướng làm bạn no nhanh, chẳng hạn cơm, mì, hoặc các phần thịt rẻ.

Sớm lấp đầy đĩa của khách hàng

Các món rẻ, dễ gây no như cơm hay mì thường được đặt đầu tiên. Đĩa và bát nhỏ. Muỗng ở các món rẻ được thiết kế lớn và ngược lại nhỏ hơn ở các món đắt tiền. Kết quả bạn sẽ nhanh chóng làm đầy đĩa với các món rẻ và không còn nhiều chỗ cho những món đắt hơn ở phía sau.

Giới hạn khẩu phần món đắt

Một cách khác để nhà hàng buffet giảm chi phí là giới hạn khẩu phần các món đắt tiền.

Chẳng hạn, tại quầy cắt thịt trực tiếp, đầu bếp chỉ cắt một phần nhỏ mỗi lần. Việc quay lại nhiều lần dễ khiến khách ngại. Với các món đắt khác, nhà hàng cũng thường chia sẵn thành phần nhỏ.

Dù bạn có thể nghĩ "lấy nhiều cho bõ", thực tế đa số khách chỉ lấy một phần mỗi lần. Đi lại nhiều lần bất tiện, nên họ ăn ít hơn mà không nhận ra.

Ảnh minh họa

Giới hạn thời gian

Nhiều nhà hàng buffet đặt giới hạn thời gian ăn, thường 90 hoặc 120 phút. Lý do có vẻ hợp lý là để phục vụ nhiều lượt khách, nhưng thực tế, đây là cách khiến bạn không thể ăn quá nhiều. Khi phải vội, bạn dễ no nhanh hơn.

Chiến thuật này đặc biệt hiệu quả ở các buffet tự nấu như BBQ Hàn Quốc, nơi khách vừa nướng vừa ăn, thời gian chờ khiến bạn ăn ít hơn trong khoảng thời gian giới hạn.

Làm thế nào để thưởng thức bữa tiệc buffet xứng đáng với số tiền bỏ ra?

Giữ cơ thể đủ nước: Uống nước trước bữa ăn giúp dạ dày giãn ra, tạo thêm không gian cho thức ăn. Nhưng đừng uống quá nhiều, tránh cảm giác no sớm.

Đừng bỏ bữa trước buffet: Ăn một bữa nhẹ trước sẽ giúp bạn ăn nhiều hơn, vì dạ dày đã tiêu hóa và sẵn sàng tiếp nhận thêm.

Chọn trang phục thoải mái: Quần áo rộng rãi sẽ giúp bạn ăn thoải mái hơn và không bị chật bụng.

Bắt đầu đúng cách: Tránh ăn cơm, mì ngay từ đầu. Hãy chọn các món đắt tiền hoặc món khai vị nhẹ để kích thích vị giác.

Ăn có chiến lược: Nắm rõ thực đơn, ưu tiên món đắt tiền, sau đó mới thử các món rẻ.

Ăn chậm và đều đặn: Đừng vội vàng, ăn từ từ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn và ăn được nhiều hơn.

Không ngại lấy thêm: Bạn đã trả tiền, đừng ngần ngại yêu cầu thêm nếu cần.

Giải pháp xanh: Một ít rau sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn và ăn thêm được nhiều món thịt hơn. Chọn hoa quả đắt tiền để tráng miệng.

T. Linh (Theo Asiaone)  
Điều bất ngờ về chiếc chăn được phát miễn phí trên máy bay
Nam sinh vô lễ với cựu chiến binh viết tâm thư xin lỗi: Cộng đồng mạng nói gì?
Chuyện ông Đùng xây dựng làng rèn nghìn năm dưới chân núi Hồng Lĩnh
3 chính sách nổi bật chính thức có hiệu lực từ tháng 5/2025
Công an xã đảo Quảng Ninh tổ chức thắp nến tri ân các anh hùng liệt sĩ, thăm tặng quà người có công
Lãi lớn từ đầu tư vàng, sếp gom lại rồi chia hết cho nhân viên, người  nhiều nhất nhận 35 triệu đồng
TP. Hồ Chí Minh không trình diễn 10.500 drone tối 1/5
Cứu sống kịp thời người đàn ông bị vỡ bàng quang, rách lách do tai nạn giao thông
Độc đáo nghề làm mì gạo Hùng Lô nơi đất Tổ
Cảnh báo tình trạng trẻ bị chấn thương do tai nạn trong dịp nghỉ hè, nghỉ lễ
TP. Hải Phòng được phong tặng danh hiệu “Thành phố Anh hùng”
Phát hiện u xơ tuyến vú từ khối bất thường ở ngực
Mạng xã hội ngập sắc đỏ 'Yêu nước từ những điều bình dị'
Những hình ảnh đẹp trong lễ diễu binh, diễu hành mừng đại lễ 30/4
Cứu sống bệnh nhi 12 tuổi sốc phản vệ, chấn thương sọ não do tai nạn giao thông
Thiếu tướng Hồ Sỹ Hậu tiết lộ về cậu bé trong bức ảnh lịch sử chụp cùng Bác Hồ
Phụ huynh lao vào lớp học đánh nữ giáo viên
Xử phạt người đàn ông đánh con 9 tuổi thương tích
Kết quả xổ số Vietlott Power ngày 29/4/2025
Người dân Nghệ An mong muốn đặt tên xã mới theo địa danh lịch sử, văn hóa
Xem thêm