Góc khuất nghề đầu bếp siêu du thuyền: Làm việc 18 tiếng, bị quấy rối trước mặt đồng nghiệp
Đầu bếp du thuyền được đánh giá là nghề hái ra tiền khi được trả lương cao ngất ngưởng, làm việc trong môi trường sang trọng, tiện nghi... Tuy nhiên, ít ai biết đằng sau đó là vô vàn những vất vả và áp lực họ phải gánh chịu.
Melanie White, sống ở Anh là một cựu đầu bếp siêu du thuyền. Khi ở độ tuổi đôi mươi, cô làm công việc chuẩn bị các bữa ăn trong chuyến du lịch trên biển của giới siêu giàu.
Cựu đầu bếp siêu du thuyền cho biết cuộc sống trên biển khó khăn hơn nhiều so với những gì bạn thấy trên mạng xã hội. Từ việc chuẩn bị các bữa ăn ngon trong nhà bếp nổi cho đến động lực khó khăn của thủy thủ đoàn và hàng tuần ít tiếp xúc với thế giới bên ngoài.
Vào thời điểm đó, White quyết định bỏ lại công việc văn phòng để theo đuổi một cuộc phiêu lưu trên biển. Cô từng kiếm được 36.200 - 48.260 USD trong 1 năm làm việc trên du thuyền của ông chủ người Nga.
Melanie White là một cựu đầu bếp siêu du thuyền
Tuy nhiên, cô đã phải đánh đổi rất nhiều trong quãng thời gian đó. Cô thường phải làm việc 18 giờ mỗi ngày để dọn dẹp phòng tắm và khu dành cho khách. Có thời điểm, cô phải đảm nhận 2 nhiệm vụ, vừa là thành viên phi hành đoàn, phục vụ nhu cầu của khách, đồng thời nấu những bữa ăn thịnh soạn.
White tự so sánh vai trò của mình giống như một nàng tiên, thực hiện các nhiệm vụ một cách kỳ diệu để làm hài lòng khách.
Cô kể: “Một số hành khách không hiểu rằng chúng tôi không có sẵn mọi nguyên liệu khi đi biển. Họ đưa ra yêu cầu khó khăn. Nhưng tôi phải học cách làm quen với việc đáp ứng nhu cầu của khách với nguồn nguyên liệu hạn chế”.
Cô khẳng định công việc đầu bếp trên tàu không hề dễ dàng.
Melanie White chuẩn bị đồ ăn cho giới nhà giàu
Bản thân công việc rất vất vả. Thời gian đầu, cô phải đối mặt với tình trạng say sóng vì chưa quen đi biển. Chưa kể đến việc phải điều khiển đồ vật trong bếp trên thuyền lúc nghiêng bên ngày lúc nghiêng bên kia, thức ăn và dụng cụ nấu nướng thường văng ra từ tủ lạnh hoặc mặt bàn.
Cô kể lại: “Nhiều lần tôi bị hũ dưa muối đè lên người. Cuộc sống trên biển chính thức là một câu đố mà cơ thể tôi phải ghép lại cho đến khi tôi cảm thấy bình thường trở lại”.
Với một chuyến đi kéo dài 2 tuần với 3 bữa một ngày, Melanie White sẽ cần dự trữ đủ nguyên liệu để chế biến 42 bữa ăn trước khi khởi hành trong khi đó trên thuyền chỉ có 1 chiếc tủ lạnh cỡ nhỏ để bảo quản sản phẩm đông lạnh.
Những vị khách trên du thuyền đều là những người giàu nên họ có những kỳ vọng rất cao, điều đó có nghĩa White phải làm việc suốt ngày đêm để đảm bảo cô không bị thuyền trưởng phàn nàn.
Cô tâm sự, cô đã từng bị sốc trước thái độ thờ ơ của các thành viên phi hành đoàn khi cô bị quấy rối tình dục.
"Khi đang thả neo, người đàn ông lạ mặt đi đến và bất ngờ chạm vào người tôi. Tôi cảm thấy vô cùng sợ hãi. Tôi đã nói với 2 người trong phi hành đoàn những gì đã xảy ra nhưng họ không hiểu cho tôi", Melanie White nói.
Do tình trạng căng thẳng cao độ, cô cho biết mình gầy đến mức lộ cả xương hông, bị nhiễm trùng thận vì không uống đủ nước. Cô thừa nhận đã có lúc cô dự tính tự kết liễu đời mình.
Trong nỗ lực tự chữa bệnh cho bản thân, Melanie quyết định từ bỏ công việc làm việc trên du thuyền. Cô phải tìm đến khóa tu yoga để chữa lành tinh thần. Dù vậy, cô vẫn giữ liên lạc với một số vị khách đáng mến trong hành trình cô đi qua.
-> Lái xe riêng cho nhà giàu sướng hay khổ, lương tháng bao nhiêu?
