Đón Tết Đoan Ngọ với bánh ú tro gói bằng tay trong nhà máy xử lý nguyên liệu hiện đại

Đón Tết Đoan Ngọ, ngày 27/5, Công ty TNHH Thực phẩm Đại Phát vừa giới thiệu bánh ú tro mới. Loại bánh truyền thống quen thuộc này lần đầu tiên được sản xuất trong nhà máy hiện đại đảm bảo nghiêm ngặt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đại diện Công ty TNHH Thực phẩm Đại Phát cho biết, tương tự bánh ú tro truyền thống, nguyên liệu quan trọng để làm ra chiếc bánh bao gồm: gạo nếp, nước tro, lá tre. Gạo nếp được ngâm từ 6-12 tiếng bằng nước tro. Để tạo sự khác biệt nhưng vẫn giữ được mùi vị truyền thống…

Nước tro được làm từ nguyên liệu theo bí quyết riêng của Đại Phát, tạo ra mùi vị đặc trưng. Điều đặc biệt, bánh ú tro của Đại Phát có hai loại nhân, một được làm bằng đậu đỏ, một loại khác được làm bằng đậu xanh và dừa, nấu chín và trộn với mật ong. Nhờ đó, vị ngọt của bánh và nhân bánh rất thanh nhẹ và dễ chịu. Dù được sử dụng máy móc hiện đại nhưng cơ bản bánh ú tro vẫn được gói bằng tay.

Theo ông Hứa Ngọc Lâm – Tổng Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Đại Phát, so với bánh ú tro ngoài thị trường, bánh ú tro của Đại Phát được sản xuất tại nhà máy lớn, có nhiều năm kinh nghiệm làm trong lĩnh vực thực phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tại châu Âu, Nhật Bản. Bánh ú tro của Đại Phát cũng khá phù hợp với khẩu vị truyền thống của người Việt, ít ngọt, phù hợp với người cao tuổi, người tiểu đường.

Ngoài bánh ú tro, Đại Phát hiện còn sản xuất bánh ú mặn và bánh ú chay. Đây là sản phẩm được nhiều khách hàng ưa thích bởi vị ngọt từ nếp và nhân bánh hòa quyện. Bánh ú mặn thơm ngon từ gạo nếp dẻo với nhân độc đáo gồm: thịt, tôm, mực, nấm đông cô, trứng muối. Bánh ú chay hương vị thanh tao từ các nguyên liệu chay quen thuộc: Nếp Thái dẻo thơm, măng tre, khoai môn, đậu đỏ, tiêu đen… tất cả được hòa trộn để tạo nên chiếc bánh thơm, bùi, vừa thanh vừa đậm.

Bánh ú tro được đóng gói trong hộp đẹp mắt, lịch sự và trang trọng, thích hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè, khách hàng, đối tác, đặc biệt là dịp Tết Đoan Ngọ sắp tới, ông Lâm chia sẻ.