Mở khóa kiến thức dinh dưỡng: Tăng năng lực chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Trong bối cảnh các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, tiểu đường, ung thư ngày càng gia tăng, vai trò của dinh dưỡng trong chăm sóc và bảo vệ sức khỏe đang được quan tâm hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, việc tiếp cận nguồn thông tin dinh dưỡng chính xác, khoa học và có tính ứng dụng vẫn là một thách thức đối với nhiều người dân.

Trước thực tế đó, Viện Y học Gia đình Việt Nam triển khai khóa đào tạo “Dinh dưỡng cơ bản”, dự kiến khai giảng ngày 15/6/2026 tại TP.HCM. Chương trình kéo dài 3 tuần, kết hợp giữa hình thức học trực tuyến và thực hành trực tiếp, nhằm trang bị kiến thức nền tảng và kỹ năng thực hành về dinh dưỡng cho cộng đồng.

Theo ban tổ chức, khóa học được xây dựng với tổng thời lượng 32 tiết, bao gồm cả lý thuyết và thực hành. Nội dung tập trung vào các vấn đề thiết yếu như: vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng theo từng giai đoạn cuộc đời, cách lựa chọn thực phẩm an toàn, đọc nhãn thực phẩm, cũng như nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đáng chú ý, chương trình còn đề cập đến vai trò của dinh dưỡng trong phòng ngừa và kiểm soát các bệnh mạn tính, hỗ trợ hệ miễn dịch và bệnh ung thư - những vấn đề sức khỏe đang được xã hội đặc biệt quan tâm. Bên cạnh đó, học viên cũng được tiếp cận các chế độ ăn kiểm soát cân nặng phổ biến và các quy định pháp lý liên quan đến truyền thông, quảng cáo thực phẩm.

Khóa học hướng đến nhiều nhóm đối tượng khác nhau, từ người kinh doanh và tư vấn thực phẩm chức năng, chủ cơ sở kinh doanh thực phẩm, đến người nội trợ, người chăm sóc bệnh nhân tại gia đình và những cá nhân quan tâm đến lối sống lành mạnh.

Về hình thức đào tạo, phần lý thuyết sẽ được tổ chức trực tuyến, trong khi các buổi thực hành diễn ra trực tiếp tại bếp thực hành của đối tác tại TP.HCM. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên đủ điều kiện sẽ được cấp giấy chứng nhận theo quy định. Đối với nhân viên y tế, chương trình còn được công nhận là một hình thức cập nhật kiến thức y khoa liên tục.

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp kiến thức, chương trình được kỳ vọng góp phần nâng cao nhận thức về chăm sóc sức khỏe chủ động trong cộng đồng, hướng tới xây dựng lối sống lành mạnh và bền vững. Đồng thời, đây cũng là cơ hội kết nối giữa đội ngũ chuyên gia y tế với cộng đồng, thúc đẩy lan tỏa các giá trị của y học dự phòng.

Trong thời gian tới, đơn vị tổ chức cho biết sẽ tiếp tục phát triển các chương trình đào tạo chuyên sâu hơn, trong đó có khóa “Dinh dưỡng nâng cao” dành cho nhân viên y tế và những người có nhu cầu đào sâu kiến thức chuyên môn trong lĩnh vực này.

Người dân quan tâm có thể liên lạc Viện Y học Gia đình Việt Nam; Địa chỉ: 149 Lý Thường Kiệt, Hóc Môn, TP. Hồ Chí Minh