Làm cá hồi nướng kiểu Hy Lạp ngon bất bại cho người vụng về

Cá hồi nướng kiểu Hy Lạp đặc biệt, dễ làm cho cả người vụng về nhưng bạn muốn ngon hoàn hảo thì lưu lại bí quyết là dưới đây nhé.

Bí quyết làm món cá hồi kiểu Hy Lạp ngon

Nguyên liệu là cá hồi kiểu Hy Lạp

400g cá hồi tươi

2 muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng cà phê vỏ chanh

2 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 1 quả chanh lớn)

2 tép tỏi

1 muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê thì là tươi (có thể thay bằng bột thì là khô nhé)

½ muỗng cà phê rau kinh giới khô

½ muỗng cà phê bột ớt đỏ

½ muỗng cà phê cây thù du

Phần nước sốt ăn kèm với cá hồi nướng kiểu Hy Lạp

1 hũ nhỏ sữa chua Hy Lạp

1 tép tỏi

1 quả dưa chuột

½ muỗng cà phê vỏ chanh

1 muỗng canh nước cốt chanh

½ muỗng cà phê bột thì là

Muối

Nguyên liệu cho món cá hồi nướng kiểu Hy Lạp (Ảnh: Lamsao)

Cách làm cá hồi nướng kiểu Hy Lạp

Đầu tiên là pha chế hỗn hợp sốt để ướp cá. Cho dầu ô liu, vỏ chanh, nước cốt chanh và tỏi nạo vào bát.

Tiếp tục cho muối, thì là (ở đây dùng bột thì là khô), bột rau kinh giới, ớt đỏ và thù du vào khuấy đều.

Cá hồi cắt dọc thành miếng có bề rộng khoảng 3 ngón tay, cho vào túi zip rồi cho hỗn hợp ướp đã chuẩn bị ở trên vào, xoa bóp nhẹ để thịt ngấm đều gia vị. Khi thịt cá thấm đều thì lấy ra dĩa, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 20-30 phút.

Cá sau khi ướp đủ thời gian, lấy ra đặt vào khay nướng, lót thêm lớp giấy bạc để hứng mỡ. Cho lò nóng ở 200 độ C khoảng 15-20 phút, trước khi cho cá vào nướng bạn đừng quên đổ phần nước sốt còn dư lên mặt cá nhé. Ngoài việc nướng trong lò, bạn có thể cho vào chảo chiên cũng rất ngon.

Tiếp theo là phần nước sốt đặc biệt ăn kèm. Sau đó, cho sữa chua vào chén, thêm tỏi nạo vào khuấy thật đều.

Dưa chuột gọt vỏ, nạo nhỏ, vắt bớt nước rồi cho vào bát sữa chua, trộn đều.

Nạo vỏ chanh vào, thêm nước cốt chanh, bột thì là và muối vừa ăn vào, tiếp tục đảo cho thật đều là được. Bạn có thể cho vào tủ lạnh và ăn kèm cá hồi hoặc ăn liền đều rất ngon và thơm.