Tác dụng của đậu đen tới sức khỏe ít người biết

Theo Đông y, đậu đen có tính bình, ngọt và có tác dụng lợi tiểu, điều hòa khí huyết, thanh nhiệt và làm sáng mắt. Người xưa thường uống nước đậu đen nhiều để thanh nhiệt, giải độc và bổ thận.

Bên cạnh đó, y học hiện đại cũng đã chứng minh trong đậu đen có chứa nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng cùng với các hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể.

Đậu đen là loại thực phẩm dễ kiếm, thông dụng trong tự nhiên và có rất nhiều công dụng hữu ích. Chúng ta không nên bỏ qua loại “thuốc quý” của thiên nhiên ban tặng này.

Dưới đây là một số tác dụng của đậu đen tới sức khỏe con người

Đậu đen giúp thanh lọc cơ thể

Mỗi ngày uống nước đậu đen để thanh lọc cơ thể. Dùng từ 20 đến 40g đậu đen để nấu chè hoặc nấu thành nước để uống, kèm thêm chút gừng để kích thích vị giác khi uống.

Đậu đen giúp chữa suy nhược cơ thể

Dùng khoảng 30g chè đậu đen nấu với đại táo rồi ăn liên tục trong 4 ngày để phục hồi cơ thể suy nhược.

Có thể dùng cách nấu chung đậu đen với cá nướng, đun trên bếp lửa riu riu cho tới khi đậu chín thì thêm gừng, tỏi và nêm nếm cho vừa ăn sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tránh suy nhược lâu dài.

Đỗ đen có công dụng giúp giảm cân (Ảnh minh họa)

Đậu đen giúp giải rượu, chữa nhức xương

Đem đậu đen nấu với nước dừa xiêm uống 2 lần/tháng để có bộ xương chắc khỏe hơn, đồng thời việc này cũng hỗ trợ chứng nghiện rượu, giải rượu.

Đối với người đau nhức xương, chỉ cần dùng 200g đậu đen sao vàng rồi ngâm rượu, uống cách 2 ngày 1 chén nhỏ điều độ để chữa đau nhức xương.

Đậu đen chữa tiểu dắt, táo bón

Đem ninh nhừ đậu đen với tỏi đập dập. Uống nước đậu đen với tỏi này vào sáng sớm, uống trong thời gian 15 ngày để thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể, làm cơ thể mát lên giảm được việc táo bón, tiểu dắt.

Đậu đen có tác dụng hỗ trợ chữa di tinh, liệt dương

Với công dụng chữa tay chân mỏi yếu, râu tóc trở nên bạc sớm chỉ cần lấy 50g đậu đen chưng cách thủy với 300g hà thủ ô đỏ trong vòng 2-3 giờ. Có thể tán ở dạng bột rồi mỗi ngày uống 5g.

Đậu đen có công dụng lợi sữa cho phụ nữ cho con bú

Mỗi tuần hầm đậu đen với gà ác cho sản phụ ăn sẽ giúp kích thích ra nhiều sữa, tốt cho sữa mẹ.

Đỗ đen có tác dụng chữa ngộ độc rau quả

Dùng đỗ (đậu) đen tán nhỏ rồi ngâm rượu, sau đó thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt chia ra uống đều trong ngày để giải độc khi ăn nhầm hoa quả, hay bị ngộ độc do ăn hoa quả không đảm bảo vệ sinh.

Đỗ đen có tác dụng chữa trĩ

Theo Soha.vn, dùng kết sắc lấy nước rồi tẩm vào đậu đen xanh lòng một lúc. Sau đó đem đi sao vàng, xát vỏ ngoài rồi tán lấy bột.

Tiếp tục dùng mỡ lợn trộn lẫn viên to bằng hạt ngô rồi uống, mỗi lần từ 30 viên với nước gạo.

Đỗ đen chữa bệnh đau đầu, mất ngủ

Sao 3 phần đậu đen cho tới khi có khói rồi ngâm vào 5 phần rượu trong 7 ngày (đậy nắp kín) rồi sau đó đem ra uống để chữa chứng đau đầu.

Đối với người bị mất ngủ, dùng đậu đen rang nóng rồi cho vào một vỏ gối màu đen đem kê đầu, khi nguội lại thay lượt đậu đen khác.

Cách nấu nước đậu đen chữa bệnh

- Đỗ đen đem đãi sạch và nhặt bỏ những hạt lép. Ngâm từ 4-5 tiếng vào nước lạnh để đỗ khi nấu nhanh nhừ hơn. Cho đỗ vào nồi cơm điện rồi đổ nước ngập 2 đốt ngót tay rồi nấu.

- Khi nồi đỗ sôi khoảng 5 phút thì bật nồi sang chế độ hâm.

- Sau khi hạt đỗ chín mềm thì vớt đỗ ra nồi khác và tiếp tục nấu nước đỗ đen trong nồi, cho thêm đường, chút gừng vào để tăng thêm gia vị khi ăn.

Xem thêm: Tác dụng bất ngờ của các loại thảo dược quanh ta

Nhật Tiên (T/h)