Ra chợ mua hải sản biết 4 "chiêu trò" này để tránh mất tiền oan

4 mánh khóe phổ biến nên đặc biệt lưu ý khi mua hải sản

Trộn hải sản chết vào hàng sống

Một trong những chiêu trò tinh vi và khó phát hiện nhất là trộn lẫn hải sản đã chết vào với những con còn sống. Thủ thuật này thường áp dụng với tôm, cua, những loại dễ chết, nhưng nếu chết không lâu thì vẫn giữ được hình thức bên ngoài.

Người bán có thể dùng mẹt hoặc rổ để xúc cả đống cua hay tôm khiến người mua khó phát hiện có lẫn vài con đã chết nằm dưới đáy. Tôm chết khi luộc sẽ dễ bị bở thịt, còn cua chết có thể gây ngộ độc nếu ăn phải phần thịt đã phân hủy.

Người mua cần quan sát kỹ khi người bán lựa hàng, yêu cầu đổi con khác nếu nghi ngờ. Tôm sống sẽ búng mạnh, thân căng bóng, trong khi tôm chết thường mềm nhũn, màu sắc xỉn. Cua sống có càng linh hoạt, phản ứng nhanh khi chạm vào.

Cân luôn cả phần nước

Nhiều loại hải sản như nghêu, sò, ốc thường được bảo quản trong nước để giữ tươi. Tuy nhiên, không ít người bán lợi dụng điều này để... bán cả nước. Khi cân, họ không để hải sản ráo nước, thậm chí vừa vớt từ chậu ra là bỏ lên cân ngay.

Một kg nghêu có thể "cõng" thêm 100 – 200 gram nước, tương đương 10–20% khối lượng, tức là người mua đang trả tiền cho cả nước ngâm.

Yêu cầu người bán để hải sản ráo nước trước khi cân, hoặc bạn có thể nhờ họ đựng hàng vào rổ trước để nước chảy bớt rồi mới mua.

Cân thiếu tinh vi

Đây là "chiêu kinh điển" khi mua bán ở các khu chợ tạm, vỉa hè hoặc các điểm bán không cố định. Người bán có thể chỉnh kim cân lệch, dùng quả cân nhẹ hơn hoặc dùng loại cân điện tử đã bị can thiệp.

Bạn tưởng mình mua được giá rẻ nhưng thực chất lại bị móc túi bởi hàng cân thiếu vài ba lạng mỗi kg tương đương hàng chục ngàn đồng.

Để phòng tránh nên mua ở các chợ đầu mối lớn, siêu thị hoặc cửa hàng uy tín có niêm yết giá rõ ràng và có cân đối chứng.

Đánh tráo hàng bằng túi đen

Nhiều người bán thường sử dụng túi nylon màu đen loại dày, vừa để chống rách do càng cua, vỏ sò, vừa để đánh lừa thị giác người mua. Một khi hàng đã vào túi kín, người bán có thể nhanh tay tráo đổi bằng mớ hải sản đã chọn sẵn, chất lượng kém hơn hoặc thậm chí đã để lâu ngày.

Khi mua hàng không nên rời mắt khỏi món hàng đã chọn đến khi trực tiếp nhận túi. Nếu mua về mới kiểm tra thì gần như không có cách nào đòi lại được quyền lợi.

Dù mua ở đâu, đừng quá tin vào vẻ ngoài tươi ngon mà hãy quan sát kỹ, cân nhắc cẩn thận, tốt nhất nên mua buổi sáng sớm khi hàng vừa được nhập về, chưa qua nhiều vòng trộn lẫn.