Phản ứng hoá học "Đồng hồ i-ốt"

Khi nền nghiên cứu hóa học hiện đại chưa phát triển, các nhà khoa học cổ đã tìm ra phản ứng giữa Natri sulfite (Na2S03) trộn lẫn hỗn hợp axit citric và NaIO3 – muốt natri của axit iodic. Sau khi hòa hỗn hợp hóa chất vào hai cốc nước khác nhau, sau đó đổ chung vào một chiếc cốc khác. Phản ứng xảy ra khi kết hợp 2 hóa chất sẽ tạo thành hợp phức chất màu đen.

Clip phản ứng "Đồng hồ i-ốt"

Hiện tượng được lý giải là Na2SO3/ acid citric sẽ tạo ra H2SO3, chất này sẽ khử Ion iodate để tạo thành iốt, khi gặp hồ tinh bột thì sẽ có phản ứng hóa màu xanh đen đặc trưng, tinh bột có cấu trúc cuộn xoắn, khi các phân tử iốt vào trong sẽ tạo ra phức chất màu xanh đen, khi ta khuấy thì nó tách ra làm mất màu.

Những bạn yêu thích bộ môn hóa học có thể đặt mua bộ dụng cụ phản ứng "đồng hồ" từ một số tiệm hóa học hoặc các trang bán hàng trực tuyến liên quan đến Khoa học.

Phúc Nguyên