"Học lỏm" cách làm mỳ ý sốt kem gà nấm của siêu đầu bếp Pháp

Mỳ ý sốt kem gà nấm ngon và ngậy của đầu bếp Pháp

Nguyên liệu mỳ ý sốt kem gà nấm

Ức gà: 800gr

Mì sợi dẹt: 1 túi

Nấm mỡ tươi: 453gr; Hành tây: 1 củ; Tỏi: 3 tép

Kem Sữa: 3.5 cốc (gồm ½ cốc sữa, ½ cốc kem heavy cream)

Rau mùi tây: ¼ chén

Muối và hạt tiêu: Vừa đủ

Dầu ăn: 5 thìa canh

Bơ: 1 thìa canh

Nguyên liệu làm mỳ ý sốt kem gà nấm béo ngậy (Ảnh: Heath+)

Hướng dẫn cách làm mỳ ý sốt kem gà nấm

Nấm rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi tây rửa sạch, thái nhỏ.

Luộc mì sợi dẹt cùng 4 lít nước + 1 thìa canh muối đến khi mì chín, vớt ra và để ráo nước.

Thịt gà rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng, ướp cùng chút muối và hạt tiêu. Đun nóng chảo cùng 2 thìa canh dầu ăn, cho gà vào xào khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi gà chín. Gắp ra đĩa để riêng.

Vẫn dùng chiếc chảo vừa xào gà, thêm 3 thìa canh dầu olive và 1 thìa canh bơ vào đun đến khi bơ tan chảy. Cho hành tây vào đảo đến khi chín. Sau đó, thêm nấm vào tiếp tục đảo cùng cho nấm chín mềm thì cho tỏi vào đảo cùng.

Đổ kem sữa vào và tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 - 7 phút, hoặc đến khi nước sốt trong chảo sánh lại. Thì cho thịt gà, rau mùi, ½ đến 1 thìa muối và ¼ thìa canh hạt tiêu vào đảo cùng.

Cuối cùng, cho mì vào và đảo cho nước sốt thấm đều vào từng sợi mỳ.

->Cách làm miến xào Hàn Quốc tại nhà thơm ngon tuyệt đỉnh

Xem thêm: Bí quyết làm salad sốt chanh leo đơn giản (Nguồn: Emdep)