Thứ sáu, 01/07/2022 03:36
|
Hà nội 21*C/61%
Thứ hai, 27/07/2020 08:00

Cách làm món canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng

Canh hến nấu chua với vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này, đặc biệt là trong những ngày hè.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh hến nấu chua

1kg hến

2 trái cà chua

1 quả khế chua

1 củ hành tím

Rau răm, hành lá.

Gia vị: muối, bột nêm.

Cách làm canh hến nấu chua thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Cach lam mon canh hen nau chua Giadinhvietnam 1

Ảnh minh họa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến mua về rửa sạch, ngâm trong chậu nước đầy với hai quả ớt hiểm thái lát để hến nhả hết bùn, ngâm trong vòng 4 giờ.

Rau răm, hành lá nhặt sửa sạch.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành tím bóc vỏ, thái khoanh.

Khế chua rửa sạch, gọt diềm, thái lát.

Cach lam mon canh hen nau chua Giadinhvietnam 3

Ảnh minh họa

Bước 2: Chế biến hến

Hến sau khi ngâm, rửa sạch lại với nước, cho vào nồi luộc với 1 lít nước, đến khi nước sôi vặn nhỏ bếp, dùng đũa khuấy đều để thịt hến tách ra khỏi vỏ.

Sau đó bạn đổ hến ra một cái rổ gỡ lấy phần thịt hến, rửa sạch lại, để ráo, gạn lấy phần nước hến ra bát sạch, bỏ cặn.

Bước 3: Nấu canh chua

Đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào láng đều mặt nồi, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm, sau đó cho hến, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh vào đảo đều.

Sau đó cho cà chua vào xào kỹ, đến khi cà chua đã mềm, cho nước luộc hến vào đun cùng.Sau đó bạn thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khế vào đun thêm một lúc.

Cach lam mon canh hen nau chua Giadinhvietnam 2

Ảnh minh họa

Cuối cùng cho thêm hành lá, rau răm vào nồi canh rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món canh hến nấu chua với vị ngọt từ hến, vị chua chua, thanh mát từ cà chua và khế kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá sẽ là lựa chọn tuyệt vời để hạ nhiệt cho bữa cơm vào mùa nóng đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

-->> Cách nấu món canh chua cá lóc thanh mát chuẩn vị miền Bắc

Xem thêm: Cách làm món canh bí đỏ nấu thịt tôm viên (Nguồn: Cooky)

Thu Chang (T/H)  
Thưởng thức bánh nậm xứ Huế hương vị làng quê, dân dã
Bánh khoái - Món ăn vạn người mê ở xứ Huế
Cách làm ếch om chuối đậu đậm vị miền Bắc, ai cũng khen ngon
Bánh canh chả cá ngon nổi tiếng vùng đất Quy Nhơn
Mẹo làm thịt ba chỉ kho nước dừa ngon hoàn hảo
Điểm tâm sáng với bún mọc sườn non thơm ngon tại nhà
3 bước xong ngay thịt bằm rim khoai tây sánh mịn, đậm đà
Cách làm mì sủi cảo đổi vị bữa sáng cuối tuần
Bí quyết nấu canh gà hạt sen bổ dưỡng cho cả gia đình
Cách làm bún nước và bún trộn xá xíu chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần
Công thức nấu chè tuyết yến nhựa đào thanh mát ngày hè
Tự làm bánh mì chảo siêu ngon và ngộ nghĩnh cho bữa sáng dinh dưỡng
Cách nấu chè bắp đậu xanh đơn giản cho ngày hè
Salad cá hồi sốt dầu giấm đánh tan cái oi ả của nắng hè
Cách chế biến gà nugget chiên giòn thơm ngon khó cưỡng
5 phút xong ngay bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng
Mẹo làm tôm rang me đậm đà đưa cơm
Mẹo làm đậu phụ sốt cà chua đơn giản và ngon nhất
Muốn làm sườn cháy tỏi ngon bất bại phải pha nước sốt theo công thức này
Cách làm phở gà trộn đậm đà dư vị Hà Thành
Xem thêm