Bánh Trung thu đưa thương hiệu Trâm Mooncake lên tầm cao mới

Chị Trâm Tạ - chủ thương hiệu bánh Trung thu Trâm Mooncake cho hay: “Mặc dù còn hơn một tháng nữa mới chính thức vào mùa, nhưng đã có không ít gia đình liên hệ Trâm Mooncake, đặt bánh để thắp hương mùng một và ngày rằm tháng 7 âm lịch.”

Khi được hỏi rõ hơn về nhu cầu mua bánh Trung thu, chị Trâm Tạ chia sẻ thêm: “Nhu cầu của khách lẻ mua bánh để ăn cùng gia đình muốn tăng cao hơn nữa, phải chờ sau khoảng hai tuần kể từ giờ. Còn phần lớn khách hàng doanh nghiệp với mục tiêu mua bánh để biếu tặng đối tác, nhân viên, đều có sự chuẩn bị trước và liên hệ Trâm từ sớm. Thành công vang dội của Trâm Mooncake 2015 đã giúp chúng tôi chốt được những đơn hàng với doanh nghiệp lớn một cách vô cùng đơn giản. Nếu như năm ngoái, chúng tôi là một thương hiệu mới tinh mà vẫn cháy hàng trước Trung thu một tuần, thì năm nay thời điểm cháy hàng sẽ còn sớm hơn nữa bởi Trâm Mooncake đã trở thành một thương hiệu mạnh đẳng cấp 4 -5 sao, có thể khiến khách hàng tự tìm đến mình mà không cần phải mất công đi tìm họ.”

Phóng viên Báo Gia đình Việt Nam nhận thấy, khách hàng mua bánh Trung thu làm quà biếu tặng lại càng khắt khe hơn trong khâu lựa chọn sản phẩm. Nếu như khách gia đình quan tâm nhiều đến hương vị bánh, và chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, thì khách hàng doanh nghiệp còn có yêu cầu cao hơn về mẫu mã, bao bì. Các combo bánh đi kèm thức uống như trà và rượu vang cũng được chú ý nhiều hơn, bởi nó chứng tỏ sự tinh tế của người tặng quà trong việc lựa chọn đồ uống đi kèm khi ăn bánh, thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến người nhận.

“Đó cũng chính là lý do chúng tôi có những combo 4 bánh kèm rượu vang Chile hảo hạng để khách hàng lựa chọn. Không những vậy, bánh Trâm cũng chia thành 3 dòng nhân vị truyền thống, hiện đại và bánh chay để phục vụ hiệu quả hơn tới các tập khách hàng. Ví dụ, với đối tác nữ coi trọng vóc dáng và sự lành mạnh trong ăn uống, không thích các loại bánh trung thu quá ngọt và mau ngán trên thị trường, bạn có thể tặng họ dòng bánh chay Thanh Tịnh của chúng tôi. Sự tinh tế của bạn đảm bảo sẽ được họ ghi nhận sâu sắc!” – Đại diện Trâm Mooncake cho biết.

Mặc dù bánh trung thu handmade đang rất được ưa chuộng, nhưng hạn chế của phần đông các bếp bánh handmade hiện nay là không có nhiều nhân sự, và thường chỉ bán với quy mô rất nhỏ lẻ xoay quanh các mối quan hệ đồng nghiệp, người thân, hàng xóm láng giềng v.v... Chính vì vậy, sự kết hợp giữa chị Trâm Tạ - chủ thương hiệu Trâm Mooncake với chị Nguyễn Tường An (Giám đốc công ty Cổ phần thương mại Đông Nam Dược) đã nâng thương hiệu Trâm Mooncake lên một tầm cao mới, với sự phủ sóng rộng rãi trên hơn 3000 hệ thống đại lý phân phối tại khắp 63 tỉnh thành, đủ khiến bất cứ bếp bánh handmade nào cũng phải vị nể.

Được biết bếp bánh Trâm Mooncake có trụ sở đặt tại các nhà hàng, khách sạn đằng cấp 4-5 sao trên cả nước, như Tây Hồ Restaurant (khu vực miền Bắc) và Aristo Hotel (khu vực miền Nam).

Khải Hoàn - Hoàng Ngọc