Bữa cơm bổ dưỡng với những món ngon chế biến từ cây sen

Những món ngon bổ dưỡng chế biến từ cây sen

Nộm ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu: Ngó sen + tôm sú + thịt ba rọi + cà rốt + rau răm + hành tím phi thơm + rau răm + ớt + chanh + dấm + đường + nước mắm + lạc rang.

Cách làm: Ngó sen chẻ đôi, cắt khúc, ngâm trong hỗn hợp dấm đường khoảng 1 tiếng. Thịt ba rọi luộc chín, thái chỉ. Tôm hấp chín cùng ít gừng, chẻ đôi. Cà rốt rửa sạch, bào sợi. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Trộn ngó sen + tôm + thịt + cà rốt cùng đường + nước mắm + nước cốt chanh. Trước khi ăn cho rau răm, lạc rang và hành phi lên trên cùng.

Cơm hấp lá sen

Nguyên liệu: Gạo + hạt sen tươi + đậu Hà lan + cà rốt + nấm đông cô + thịt xá xíu + tôm khô + lạp xưởng + tỏi + lá sen tươi + gia vị.

Cách làm: Xem chi tiết tại đây.

Canh sườn non củ sen

Nguyên liệu: Củ sen + sườn non + hành lá + rau mùi + gia vị.

Cách làm: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Sườn non rửa sạch, chần qua nước nóng rồi cho củ sen vào đun cùng trong khoảng 30 - 40 phút để sườn mềm. Nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp cho hành lá, rau mùi và rắc ít hạt tiêu vào nồi.

Chè sen nhãn

Nguyên liệu: Hạt sen + nhãn lồng + đường phèn

Cách làm: Xem chi tiết tại đây.

Trà tâm sen

Sau bữa ăn giàu dinh dưỡng với những món ngon chế biến từ sen, hãy nhâm nhi một chén trà sen hoặc trà tâm sen giúp an thần, ngủ ngon, tốt cho tim mạch.

→ 3 món canh ngon, ngọt mát từ bí xanh

Minh Trang (tổng hợp)