Theo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thanh Hoá, chiều 25/9/2017, Chi cục nhận được báo cáo bằng điện thoại của Trung tâm Y tế thành phố Sầm Sơn, thông báo có một số người của Công ty cổ phần Lạc Thủy (Thôn 2C, xã Cổ Nghĩa, huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình) có ăn nghỉ tại Trung tâm điều dưỡng sơ cấp cứu chữ thập đỏ thành phố Sầm Sơn.
Tại đây, một số người có các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, được đưa đến khám và điều trị tại Bệnh viện đa khoa thành phố Sầm Sơn (Thanh Hóa). Ngay sau khi nhận được thông tin Chi cục ATVSTP phối hợp với Trung tâm Y tế thành phố Sầm Sơn đã đến Bệnh viện đa khoa thành phố Sầm Sơn và Trung tâm điều dưỡng sơ cấp cứu chữ thập đỏ tiến hành điều tra, xác minh.
Theo đó, sau bữa ăn chiều gồm 198 người thuộc công ty cổ phần Lạc Thủy tại Trung tâm điều dưỡng sơ cấp cứu chữ thập đỏ Sầm Sơn vào lúc 18h15 phút ngày 24/9/2017, đến 9h30 phút ngày 25/9/2017 có 45 người có các triệu chứng đau đầu, đau bụng, tiêu chảy, một số có buồn nôn hoặc nôn, sốt, được công ty đưa đến Bệnh viện đa khoa thành phố Sầm Sơn nhập viện điều trị.
Tiếp sau đó, rải rác có một số người khác xuất hiện các triệu chứng tương tự, cho đến 2h30 ngày 26/9/2017 có tất cả 109 bệnh nhân được Bệnh viện đa khoa thành phố Sầm Sơn tiếp nhận điều trị. Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm đã khẩn trương làm việc với bệnh viện và cán bộ chuyên môn, điều tra ca bệnh, làm việc với cơ sở xảy ra ngộ độc, lấy được một số mẫu bệnh phẩm là phân và chất nôn của bệnh nhân gửi Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh làm xét nghiệm tìm nguyên nhân.
Bệnh viện đa khoa thành phố Sầm Sơn cũng đã tổ chức tốt công tác điều trị, bệnh nhân có diễn biến tốt, được xuất viện trong các ngày 26 - 27/9/2017, đến 9 giờ ngày 27/9/2017, bệnh nhân cuối cùng được xuất viện.
Sau khi xảy ra sự việc, Chi cục ATVSTP đã chỉ đạo TTYT thành phố Sầm Sơn thực hiện xử lý vệ sinh môi trường, khử khuẩn toàn bộ khu vực cơ sở xảy ra vụ ngộ độc. Yêu cầu cơ sở xảy ra ngộ độc tạm dừng hoạt động trong khi chờ kết quả điều tra xác minh.
Cũng ngay sau khi có đầy đủ thông tin xác minh vụ việc, kết luận nguyên nhân ngộ độc do vi khuẩn, Chi cục ATVSTP Thanh Hóa đã làm việc với Trung tâm điều dưỡng sơ cấp cứu chữ thập đỏ Sầm Sơn, lập biên bản vi phạm hành chính, ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Trung tâm điều dưỡng sơ cấp cứu chữ thập đỏ Sầm Sơn tổng số tiền 41.000.000 đồng và yêu cầu chịu mọi chi phí xử lý khám, điều trị người bị ngộ độc thực phẩm.