Triển lãm Quốc tế ngành Sữa 2026 thúc đẩy đổi mới công nghệ, nâng cao an toàn thực phẩm

Diễn ra đến hết ngày 31/5, chuỗi sự kiện năm nay bao gồm Vietnam Dairy 2026, Triển lãm Kem Việt Nam và Triển lãm Trà sữa & Thức uống hiện đại, với quy mô khoảng 4.000 m² cùng hơn 250 gian hàng đến từ nhiều quốc gia như Thụy Sỹ, Hà Lan, Hoa Kỳ, Nhật Bản, New Zealand, Thụy Điển…

Không chỉ dừng ở hoạt động trưng bày sản phẩm, triển lãm được kỳ vọng trở thành diễn đàn kết nối doanh nghiệp, cơ quan quản lý và các đối tác trong chuỗi giá trị ngành sữa, trong bối cảnh nhu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc ngày càng gia tăng.

Theo Ban tổ chức, chủ đề của triển lãm năm nay là “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững”, phản ánh áp lực chuyển đổi của ngành trước yêu cầu ngày càng cao từ thị trường và người tiêu dùng.

Dù ghi nhận nhiều bước phát triển trong những năm gần đây, ngành sữa Việt Nam vẫn đối mặt với không ít thách thức liên quan đến tiêu chuẩn chất lượng, hệ thống truy xuất nguồn gốc, kiểm soát an toàn thực phẩm cũng như bài toán phát triển bền vững trong dài hạn.

Trong bối cảnh đó, các giải pháp chuyển đổi số, sản xuất thông minh, tự động hóa và quản trị dữ liệu được xem là xu hướng tất yếu nhằm nâng cao hiệu quả vận hành và tăng tính minh bạch trong toàn chuỗi giá trị.

Ban tổ chức cho biết công nghệ đang đóng vai trò ngày càng quan trọng trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. Các nền tảng dữ liệu, hệ thống truy xuất nguồn gốc hay giải pháp kiểm soát chất lượng theo thời gian thực không chỉ giúp tối ưu sản xuất mà còn góp phần củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm.

Tham gia triển lãm năm nay, Nestlé Việt Nam giới thiệu hai khu vực trưng bày của Nestlé MILO và Nestlé Health Science, mang đến các giải pháp dinh dưỡng dành cho nhiều nhóm người dùng khác nhau.

Bên cạnh các sản phẩm quen thuộc của Nestlé MILO, doanh nghiệp cũng giới thiệu các sản phẩm dinh dưỡng khoa học thuộc ngành hàng Nestlé Health Science như Nutren Junior dành cho trẻ từ 1-10 tuổi và Boost Optimum dành cho người lớn tuổi.

Trong khuôn khổ sự kiện, Nestlé Việt Nam tham gia hội thảo chuyên đề với bài tham luận về ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số trong ngành sữa.

Theo doanh nghiệp này, quá trình số hóa đang được triển khai xuyên suốt từ tiếp thị, bán hàng đến sản xuất và chuỗi cung ứng nhằm tối ưu hiệu quả vận hành và nâng cao trải nghiệm người tiêu dùng.

Ở khâu sản xuất, doanh nghiệp đẩy mạnh mô hình nhà máy thông minh thông qua việc ứng dụng robot, camera AI trong kiểm soát chất lượng và vận hành kho bãi. Hệ thống dữ liệu phân tích theo thời gian thực cũng được triển khai nhằm hỗ trợ giám sát hoạt động, phát hiện sớm rủi ro và nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Bà Lê Thị Hoài Thương, Giám đốc Đối ngoại Nestlé Việt Nam, cho rằng chuyển đổi số đang trở thành yếu tố cốt lõi giúp nâng cao hiệu quả toàn chuỗi giá trị ngành sữa, đồng thời tăng cường minh bạch và kiểm soát an toàn thực phẩm.

“Việc số hóa không chỉ giúp tối ưu vận hành mà còn hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc, tăng tính minh bạch và củng cố niềm tin của người tiêu dùng”, bà Thương chia sẻ.

Theo các chuyên gia tại triển lãm, trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, việc đầu tư công nghệ và xây dựng chuỗi giá trị minh bạch sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh và thúc đẩy tăng trưởng dài hạn cho ngành sữa Việt Nam.